Запеченные ребрышки | Видео рецепты

Ароматные, запеченные свиные ребра под горчично-медовой румяной корочкой. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол. Ребра нужно выбрать не жирные, ровные, красивые, чтоб было много мяса. Косточки должны быть маленькие и одинаковые, тогда ваши ребрышки будут великолепно смотреться на праздничном столе.

Рецепт:

• Сухари панировочные 1 ст. л.
• Ребра свиные 1 кг.
• Имбирь 30 г.
• Мед 2 ст. л.
• Приправы к мясу.
• Соль.
• Морковь 1 шт.
• Горчица дижонская 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика.

1. Ребра посолить по вкусу с обеих сторон.
2. Посыпать специями к мясу также с обеих сторон.
3. Порезать кусочками имбирь, морковь и пластинками чеснок.
4. Выложить овощи на дно жаропрочной формы.
5. На овощи выложить в один слой ребра.
6. Смешать горчицу с медом и смазать ребра.
7. Посыпать панировочными сухарями.
8. Накрыть фольгой и дать постоять 40 минут, чтоб мясо вобрало в себя аромат приправ.
9. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать ребра 40-50 минут.
10. Снять фольгу и подпечь до хрустящей корочки 10-15 минут.
11. Готовые ребра подавать горячие, предварительно порезать на порционные куски.