Свиные рёбра в томатном маринаде, запечённые в духовке

Ребра в томатном маринаде, запечённые в духовке получаются мягкими, сочными и ароматными.

Специи можно подобрать другие по вкусу.

В 100 г - 264 ккал

Ингредиенты:

• Ребра свиные - 1 кг

Маринад:

• Соль - 8 г
• Паприка - 1 ч.ложка
• Хмели-сунели - 1 ч.ложка
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Томатный соус - 200 г
• Лимонный сок - 20 г

Приготовление:

1. Томатный соус, я использую кетчуп, соединить с паприкой, можно копченой, хмели-сунели, солью и лимонным соком.
2. Ребра нарезать на удобные куски.
3. Ребра соединить с маринадом и тщательно перемешать. Плотно утрамбовать, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на строк от 2 до 24 часов.
4. Переложить в форму для запекания, желательно, в один слой. Сверху распределить остатки маринада.
5. Исключительно по желанию, между кусками расположить неочищенные зубчики чеснока. Так чеснок отдаст максимум аромата, но не подгорит.
6. Поместить форму в рукав для запекания, ребра можно запекать в рукаве, без формы
7. Тщательно завязать края.
8. Запекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 60 минут.
9. Оставить форму на 10-15 минут, чтобы слегка остыла и подать.