Запеченная курица с картофелем под хрустящей сырной корочкой.

Это просто невероятно вкусное блюдо! Хрустящая сырная корочка ни кого не оставит равнодушным! Приготовьте в одном большом противне и накормите всю семью.

Ингредиенты на 6 порций:

• сыр твердый - 150 гр;
• петрушка - 3-4 веточки;
• куриное филе - 500 гр;
• картофель - 500 гр;
• панировочные сухари - 150 гр;
• масло сливочное - 50 гр;
• соль и перец по вкусу;
• чеснок - 2-3 зубчика;

Приготовление:

1. Филе нарежьте небольшими кусочками, слайсами;
2. картофель нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм;
3. Соедините картофель и курицу, посолите и поперчите, перемешайте;
4. Противень или форму, в которой будете запекать блюдо, смажьте растительным маслом;
5. выложите на нее картофель с курицей, распределите по поверхности в один слой, 1-1,5 см толщиной;
6. накройте сверху фольгой;
7. Ставьте запекать в духовку на 30-35 минут при 180 градусах;
8. В это время, смешайте в миске панировочные сухари. натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок и нарезанную петрушку;
9. добавьте растопленное сливочное масло;
10. перемешайте;
11. Достаньте блюдо из духовки (по прошествии 30 мин), посыпьте его подготовленной сырной смесью;
12. поставьте обратно в духовку ( уже без фольги) и запекайте ещё 10-15 минут до образования золотистой румяной корочки;
13. Достаньте из духовки, разрежьте на порции и подавайте!
14. Очень вкусно и хрустяще, особенно с пылу с жару!