Не устоять! Куриная грудка с шампиньонами в соусе и жареные макароны.

Всё готовится очень просто, вкус потрясающий.

На обед сегодня куриная грудка с грибами в сливочном соусе и жареные макароны.

Куриная грудка с грибами в сливках изумительно вкусная, сочная и очень сливочная.

Жареные макароны мне понравились, не слипаются и не раскисают, а с таким мясом и сливочным соусом, просто сказка.

Рецепт:

• куриная грудка - 500-600 гр.
• шампиньоны - 300 гр.
• чеснок - 3 крупные дольки
• немного муки + паприка - по вкусу,для панировки грудинки
• куриный бульон - 1 стакан(если есть,можно без него или заменить водой)
• масло сливочное - 1 ст. ложка и масло подсолнечное 1-ст. ложка для обжарки мяса
• соль,перец - по вашему вкусу
• сливки 10% - 300-450 гр.

1. промытую грудку нарезать плоскими пластиками, посолить, поперчить, перемешать
2. нарезанные кусочки обвалять в муке с паприкой и обжарить с двух сторон до румяной корочки, в разогретой с маслом сковороде
3. убрать обжаренные кусочки из сковороды
4. в этом же масле обжарить мелко порезанный чеснок, примерно 1 минуту
5. к чесноку добавить порезанные пластинами шампиньоны и готовить минут 5, помешивая
6. влить сливки и бульон или воду(жидкости вливайте сколько вам нужно),посолить, довести до кипения
7. в кипящую массу положить обжаренные куриные кусочки, перемешать, закрыть крышкой и готовить на умеренном огне минут 7-10
8. в конце готовки добавить свежую зелень

ГАРНИР:

• вода холодная или бульон, с бульоном ещё вкуснее, для заливания макарон
• соль, специи по вашему вкусу
• масло сливочное и подсолнечное по - 1 ст. ложки для обжарки макарон
• макароны - 400 гр.

1. разогреть сковороду с маслом, добавить макароны и обжаривать их до золотистого цвета на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорели
2. в слегка обжаренные макароны добавить соль, специи любимые по вашему вкусу и далее жарить макароны, чтобы все были золотистого цвета
3. влить холодную воду или бульон, или то и другое вместе, чтобы макароны были покрыты жидкостью
4. закрыть крышкой, готовить на умеренном огне до готовности макарон(раза три я перемешала, проверяя на готовность макарон) готовились макароны примерно 10 минут
5. в готовые макароны добавила сливочное масло по вкусу, получилось очень вкусно
6. жареные макароны не слипаются и не раскисают, главное их не переварите в жидкости.