Cooking
Курица в "облаках" Потрясающе вкусная.
Ольга Уютный уголок
channel
Чудесный рецепт вкусной и нежной курицы.
Соус придает куриному мясу особую мягкость и нежность.
Эта курочка очень вкусная и в холодном, и в горячем виде. Украсит любой стол.
Рецепт:
- Курица - 1 шт.
- соль и черный перец - по вкусу
Соус:
- вареные желтки - 3 шт.
- масло подсолнечное - 2 столовые ложки
- чеснок - 3-4 дольки
- соль - по вкусу
- горчица - 1 чайная ложка
- сметана - 3 столовые ложки
- уксус 9% - 0,5 чайные ложки, 6% - 1 чайную ложку или сок лимона по вкусу
Облака:
- белки холодные - 2-3 шт.
- соль - щепотка
- курицу промыть, просушить, посолить, поперчить по вкусу, оставить на 15 минут
- запекать в рукаве до готовности (готовила 1 час) при 180 градусах
- готовую курицу остудить, разделать на порционные кусочки, выложить на противень
- сделать соус - желтки размять вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс,
- горчицу, масло, сметану, соль, уксус, хорошо перемешать.
- смазать кусочки курицы соусом
- запекать с соусом ещё 10 минут
- сделать "облака" - в холодные белки добавить щепотку соли, взбить блендером до упругой пены
- горячую курицу покрыть "облаками" и поставить в духовку на 3 минуты
- вкуснейшая курица готова.
Приятного Аппетита!
вкусно и быстро, вкусные рецепты, домашняя еда, уютный уголок, мой дом, рецепты, курица в духовке, курица в рукаве, рецепт вкусной курицы, чудо курица, курица в облаках, как вкусно приготовить курицу, оригнальный рецепт вкусной курицы, рецепты с курицей,
