Курица "Капрезе"

Курица "Капрезе"

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 г (2 шт.)
• помидор - 1 шт.
• моцарелла - 125 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сушеного тимьян - 2 ч.л.
• базилик
• соль, перец - по вкусу

1. 1) Разогреть духовку до 190 °С.
2. 2) Подготовить филе. Сделать 4 - 5 надрезов глубиной около 2 см. Посолить и поперчить, присыпать сухим тимьяном. Отложить в сторону.
3. 3) Помидор нарезать на тонкие кружочки. Выложить их в форму для запекания, затем посолить и поперчить, присыпать сухим тимьяном и полить 1 ст. л. оливкового масла. Сверху на помидор выложить куриное филе.
4. 4) Нарезать моцареллу на тонкие пластины.
5. 5) Начинить куриное филе. В каждый разрез вставить сыр и листья базилика, чередуя их между собой. Сверху полить 2 ст. л. оливкового масла.
6. 6) Отправить в разогретую духовку на 35 минут.
7. 7) Вынуть из духовки и украсить свежим базиликом.