Чахохбили в казане

Ингредиенты:

• томаты 6 штук
• чеснок 6 зубчиков
• сливочное масло 1 упаковка
• куриный набор - крылья, бедрышки, голень
• томаты в собственном соку 1 банка
• острый перец чили 2 штуки
• болгарский перец 5 штук
• репчатый лук 6 штук

приправы:

• базилик,
• хмели-сунели,
• соль
• зелень
• сладкая красная паприка,
• чёрный молотый перец,

Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира .Википедия©

Музыка: Early Hours

Музыка: Another time

Музыкант: LiQWYD