Квас домашний - вкусный, хлебный квас на дрожжах

Освежающий, тонизирующий квас по-домашнему:

на 1 бутль:

• 1\3 черного высушенного подрумяненного хлеба
• 20гр дрожжей (если сухие - 1,5 ч л)
• 1 стакан сахара
• изюм 4 шт
• 1 ч л соли
• 3 литра кипяченной воды

На 10 литров:

• изюм 5-6шт
• вода
• 50 гр мокрых дрожжей
• 3 стакана сахара
• 1 черный хлеб
• 1 ст л соли без горки.

На следующий раз хорошо использовать закваску из черного хлеба с первого бутля не добавляя дрожжей.