Домашний паштет из курицы. Паштет из куриного филе.

Домашний паштет из куриного филе очень вкусный. нежный и полезный!

Просто давайте приготовим и Вы сами всё поймете.

На банку 0,5 л нам понадобиться:

• куриное филе 2 шт;
• лук репчатый 1 шт;
• масло растительное для обжаривания овощей;
• небольшая морковь 1 шт;
• зубчик чеснока;
• специи для бульона;
• соль;
• масло сливочное 70 гр;

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности, добавив специи для бульона (перец горошком, лавровый лист, корень сельдерея и т.п., что Вы обычно кладёте), варить примерно 30 мин. Бульон не выливайте;
2. Овощи почистить, лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке, чеснок измельчить;
3. На сковороде разогреть растительное масло и немного обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить до её готовности минуты 2-3. В конце добавить чеснок, тушим 1 мин и убираем с плиты;
4. Остывшее куриное филе нарезаем кусочками и отправляем в чашу блендера, туда же отправляем пассерованные овощи, добавляем мягкое сливочное масло, соль и перец по вкусу, 70 мл бульона (в котором варилась курица);
5. Измельчаем до однородной паштетообразной массы, при необходимости добавьте ещё бульона;
6. Храниться такой паштет в холодильнике 3-4 дня;