Трубочки с кремом Блиц-рецепт

Тесто:

• 2 чайная ложка уксуса (9%),
• щепотка соли,
• 300 гр муки
• 200 гр сливочное масла,
• 80 мл холодной воды,
• 1 желток,

Для смазки:

• 1 желток,
• 2 чайная ложка воды.

Крем:

• 2 белка (75 гр),
• 50 мл горячей воды,
• 150 гр сахара,
• щепотка лимонной кислоты.
• щепотка соли,