Трубочки с кремом?? СУПЕР

Трубочки и печенье из одного теста??

смотрите полный рецепт по ссылке

Ингредиенты:

☑️СЛОЁНОЕ ТЕСТО НА ПИВЕ:

• 3 стакана мука;
• Щепотка соли;
• 3 ст. л. сахар;
• 1 шт яйцо(смазывать верх изделий перед выпеканием).
• 1 стакан ? пиво светлое;
• 2 ст. л. лимонный сок;
• 250 г маргарин;

☑️ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

• 250 мл молоко;
• 100 г сахар;
• Ванилин;
• 1 шт яйцо;
• 1,5 ст. л. (с горкой) мука;
• 50 г сливочное масло.

1. В просеянную муку натереть маргарин (с морозилки) на крупной тёрке. Растереть в крошку. Влить холодное пиво,лимонный сок, добавить соль и замесить тесто.
2. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа. У меня получилось тесто весом 1 кг 092 г. Но для выпечки я взяла половину.
3. Чтобы приготовить трубочки из теста, я сделала несколько "макетов" своими руками. Плотно свернула обычную бумагу и завернула ее в пергамент. Чтобы пергамент не раскрутился, край смазал яичным белком. Перед намоткой теста, смазал "макеты" растительным маслом.
4. Тесту из холодильника дать немного согреться при комнатной температуре. Сложить и раскатать 2-3 раза. Теперь только тесто готово к работе. Раскатать в тонкий слой и нарезать полоски. Наматывать тесто на "макеты" путём наложения на соседний край в виде спирали. Уложить на подготовленный противень и смазать взбитым яйцом.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°15-20 мин. Смотрите по румяности верхней корочки. Когда трубочки остынут, аккуратно удалить "макеты" и заполнить трубочки заварным кремом (или любым, на своё усмотрение).
6. Оставшиеся полоски теста я смазала яйцом, посыпала сахаром, корицей.
7. Свернуть рулетики полоску и надрезав посередине, вывернуть. Выпекать так же как и трубочки.

Надеюсь мои рецепты вам понравились. Я часто пользуюсь рецептом слоёного теста и рецептом заварного крема.☝️? По этим рецептам всегда всё получается. ?‍?Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь своим произведением. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ☕?