Пышные сырники. Приятного Вам аппетита!

Полезные советы:

Чтобы сырники получились пышными и держали форму во время жарки, нужно не гасить соду. Не бойтесь, её вкуса в готовых сырниках вы не почувствуете. Также можете попробовать сырники с изюмом без добавления соды.

Творог лучше всего брать от 5% жирности.

Результат очень сильно зависит от консистенции творога. Творог нужно выбирать сухой и рыхлый.

Перед лепкой сырников нужно смочить руки тёплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

Обжаривать сырники можно как на подсолнечном, так и на сливочном масле.

Ингредиенты:

• Творог700 г;
• Сливочное масло30 г;
• Мука пшеничная100 г.
• Сметана30 г,
• Сода5 г;
• Яйца куриные2 шт.;
• Сахар50 г;

1. Как приготовить пышные сырники на сковороде
2. К творогу добавляем сметану, сахар и яйца.
3. Хорошенько перемешиваем до однородности. Далее просеиваем муку и соду.
4. Смешиваем и замешиваем тесто.
5. Смачиваем руки водой, затем берём немного теста и лепим сырники.
6. На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.
7. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Готовые пышные сырники на сковороде подаём нас стол с вареньем или со сметаной.