ПАМПУШКИ с чесноком и укропом. Ароматные булочки к борщу.

Спасибо за просмотр!

Поддержите, пожалуйста, наш проект! Делитесь нашими видео на своих страничках в соцсетях.

Пампушки - круглые дрожжевые булочки, чаще всего они подаются к борщу и другим первым блюдом, преимущественно с чесноком!

Их аромат не передать словами =)

Для дрожжевого теста понадобиться:

• масло растительное 2 ст.л.;
• мука пшеничная (любого сорта) - 400 гр;
• сухие дрожжи 1 ч.л.;
• сахар 1 ч.л.;
• вода теплая 200 мл.;
• соль 1 ч.л.;

Для пропитки:

• укроп;
• масло сливочное 50 гр;
• чеснок 2-3 зубчика;

Из данного кол-ва ингредиентов у меня получается 12 пампушек, но у вас может получиться и чуть больше или чуть меньше, все зависит от размера, который вы сделаете.

Приготовление:

1. Начинаем с того, что надо оживить дрожжи, для этого в стакане с теплой водой разводим 1 ч.л. сахара и всыпаем 1 ч.л. сухих дрожжей, накрываем и даем постоять 10-15 мин (должна образоваться дрожжевая шапочка);
2. Муку просеиваем, добавляем соль и перемешиваем, делаем в центре углубление;
3. Выливаем в углубление воду с дрожжами и растительное масло, замешиваем тесто (все перемешиваем руками), когда тесто перестанет прилипать к рукам, формируем комок, накрываем и даем ему "подойти" (подняться), оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа;
4. Поднявшееся тесто слегка обмять и можно формировать круглые булочки с учетом, что они ещё увеличатся в размере. Дать булочкам расстояться 30 мин (накройте их полотенцем и оставьте постоять при комнатной температуре);
5. Выпекать пампушки в духовке при 180 градусах до зарумянивания, примерно 25-30 мин;
6. Приготовим пропитку - для этого надо растопить сливочное масло, добавить к нему измельченый чеснок и укроп - перемешать;
7. Готовые пампушки обильно смазать пропиткой и дать им пропитаться;