Выпечка, булочки "бантики". Рецепт

Булочки "Бантики"

Очень люблю необычную формовку выпечки. Предлагаю испечь симпатичные булочки-бантики с сахаром и корицей. С начинкой можно экспериментировать: сухофрукты, орехи, шоколад, мак... Такие булочки обязательно понравятся и взрослым, и деткам.

Ингредиенты для «Булочки "Бантики"»:

Тесто:

• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 320 г
• Молоко — 200 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 0.5 шт
• Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.

Начинка:

• Корица — 2 ч. л.
• Масло растительное (Можно заменить растопленным сливочным маслом) — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Рецепт «Булочки "Бантики"»:

1. Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, перемешать.
2. В тёплое молоко добавить сахар, соль, половину яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать.
3. Добавить молочную смесь к муке.
4. Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1 час.
5. Подошдшее тесто разделить на 12-13 одинаковых кусочков. Скатать колобки.
6. Каждый колобок раскатать скалкой в круг примерно 3 мм толщиной. Немного смазать маслом и посыпать сахаром смешанным с корицей.
7. Сложить пополам.
8. Сделать 2 надреза до середины полукруга.
9. Завернуть надрезанную полоску под тесто и хорошо её защипнуть.
10. На полоску посередине надавить лопаткой, только не переусердствовать, чтоб не сделать надрез. Это делается для того, чтобы у бантика сохранилась форма.
11. Оставить сформированные булочки на 15-20 мин на расстойку.
12. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 20 минут.