Соседка проработала 10 лет в ПЕКАРНЕ, поделилась РЕЦЕПТОМ САМЫХ ВКУСНЫХ И ПЫШНЫХ БУЛОЧЕК!#пышки

Ингредиенты:

• ️ванильный сахар
• ️200 мл молоко ?
• ️кунжут/ мак для украшения
• ️50 гр сливочного масла
• ️щепотка соли
• ️100 гр сахара
• ️сметана 1-2 стл.л. ( именно она делает тесто нежным и ароматным)
• ️1 - 2 ч. л сухих дрожжей
• ️яйцо 2 шт и желток для смазки
• ️500-600 гр муки ( добавляйте по чуть чуть, чтоб не забить тесто мукой)

Начинка по желанию

У меня Варёнье из дыни, очель вкксно )

⠀

1. Яйцо с сахаром взбиваем. Добавляем соль, ванильный сахар, масло все ещё раз перемешать. Добавляем тёплое молоко. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто и в процессе завешивания добавляем дрожжи в конце добавляем масло.
2. Оставить в тёплом месте на час-два,ещё раз замешиваем и формируем наши булочки и оставляем на 10-15 минут, чтоб они поднялись. Смазать желтком и отправить выпекаться при температуре 180-200 градусов до готовности ?
3. Если у вас есть время и не спешите, то лучше делать обминку 2-3 раза. Результат вас порадует. Моя Мама и свекровь всегда так делают. А в своё время свекровь занималась продажей булочек и у неё большой опыт в этом.
4. ( после формирования будочек дать им больше дать времени постоять, мин 30 минут. )
5. И тесто слишком не забивать мукой, старайтесь замесить мягкое ( пусть даже слегка липнувшее к рукам, в конце маслом чуть чуть залить и все смазать и оставить)