Синнабоны с корицей , мягкие , пышные, ароматные

Друзья, доброго времени суток. ?

Сегодня напишу вам рецепт Синнабоны с корицей , мягкие, пышные булочки, с ароматом корицей.

Ингредиенты:

• Молоко 130мл.
• Мука 250-270 гр.
• Сахар 2-3 ст.л.
• Соль щепотка.
• Дрожжи 1 ст.л.
• Масло сливочное 30 гр.
• Яйцо 1 шт.

Начинка:

• Корица 2ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Масло сливочное 20гр .

Глазурь:

• Сахарная пудра 2ст.л.
• Сок лимона 0.5 ст.л.
• Творожный сыр 2ст.л.

Приготовим тесто:

1. Заранее из холодильника достаём яйцо, оно должно быть комнатной температуры.
2. Молоко подогреть до 30-40 градусов , наливаем в миску, добавляем соль, сахар, дрожжи, 2-3 ст.л муки , перемешать венчиком, накрываем пленкой и оставляем на 15 мин.
3. Затем просеять муку и замешиваем тесто мягкое но не липким, накрываем полотенцем и оставляем на один час.
4. Тесто должно увеличится в 2-3 раза, тесто разминаем руками и делаем конверт, накрываем полотенцем и еще мин на 15 отдохнуть.
5. Тесто раскатать толщиной 1 см прямоугольник 40х30, смазываем маслом комнатной температуры, посыпаем корицей с сахаром, закручиваем в рулет и разделить на ровные части. форму смазываем маслом выкладываем наши синнабоны , накрываем полотенцем и оставляем на расстойку 15-20 минут, выпекать при 180гр , 25 -30 мин .

Приготовим глазурь:

1. Взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой до однородности, наливаем сок лимона и еще раз взбиваем.
2. Готовые горячие булочки смазываем глазурью