Плетёнки с маком ?

Пышные и ароматные плетёнки с маком.

Ингредиенты:

Опара:

• мука - 100 гр.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• молоко 3.5% теплое - 250 мл.

Тесто:

• мука - 400 гр.
• сахар - 2 ст.л.
• масло сливочное - 70 гр.
• растительное масло - 1 ч.л.
• яйцо 1К - 1 шт.
• соль - 1 ч.л. без горки
• мак для посыпки
• яйцо для обмазки

1. Опара. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.
2. Тесто. В подошедшую опару добавить соль, сахар, сливочное масло, яйцо и муку. Замесить.
3. Тесто смазать растительным маслом, убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
4. Подошедшее тесто обмять один раз. Разделить на 7 равных частей. Сформировать шарики.
5. Из шарика вытянуть жгут длиной 50-60 см. Сформировать плетёнку.
6. Подготовленные плетёнки выложить на застеленный бумагой противень. Накрыть пакетом или полотенцем на 20-30 минут.
7. Смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
8. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 20 минут.