Пеку каждые выходные.Семейный рецепт,сдобные булочки с абрикосовым джемом.Muffins with apricot jam

Дорогие друзья,хочу поделиться с вами прекрасным рецептом,сдобных булочек с абрикосовым джемом или вареньем(Вы же в свою очередь можете брать любое варенье или джем,то которое любите)Тесто очень мягкое,воздушное,податливое,очень приятно работать .

Для теста нам понадобится:

• Вода 50 мл
• Водка 1 ч.л
• Яйцо 2 шт + 1 желток смазывать булочки перед запеканием
• Сахар 140 гр
• Дрожжи прессованные свежие 10 гр
• Сметана 35 гр
• Слив.масло 85 гр
• Соль щепотка
• Раст.масло 1 ст.л
• Мука 600 гр
• Молоко 110 мл

Форма диаметр 26 см

Время выпекания 30 мин при температуре 180 градусов

Опара,время расстойки 15 мин

Тесто ,общее время 2,5 ч

Варенье или джем на ваше усмотрение