Мягкие, сладкие булочки из сдобного теста. Простой рецепт.

Привет, мои самые дорогие ❤️

Согласитесь, когда в доме пахнет свежей выпечкой, на душе становится тепло и радостно. «Пахнет уютом», - так говорит мой муж. Сегодня я испекла сладкие булочки. По этому рецепту они всегда получаются очень ароматными, мягкими и пышными. Перед их волшебным вкусом никто не сможет устоять.

Тесто:

• Сливочное масло - 50 г
• Вода - 100 г
• Мука - 700 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 200 г
• Сахар - 200 г
• Дрожжи прессованные - 20 г
• Соль - 2 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Для смазывания булочек:

• Сахар - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. В тёплом молоке и воде растворим дрожжи, затем добавим соль, сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное сливочное масло и муку частями. Замесим тесто.
2. Накроем влажным полотенцем и уберём в теплое место примерно на час (я ставлю в теплую духовку на 50С).
3. Когда тесто подойдет, обомнем его хорошо на припудренной мукой поверхности. Даём тесту отдохнуть несколько минут.
4. Для удобства смажем руки растительным маслом и будем отрывать кусочки теста и формировать булочки, выкладывая их на противень. У меня получилось 15 шт.
5. Поставим булочки для подъёма в теплое место.
6. Смешаем яйцо с сахаром. Смажем кисточкой поверхность булочек этой смесью.
7. Разогреем духовку до 200С. Ставим выпекаться булочки на 15-20 минут.

Наши превосходные булочки готовы!