Луковые булочки с сыром

ингредиенты:

для опары:

• соль щепотка
• тёплое молоко 250 мл
• дрожжи прессованные 1 ч.л
• сахар 1 ст. л

для теста:

• мука 280 г

для начинки:

• репчатый лук 1-2 шт.
• сыр 150 г

• масло сливочное для смазывания теста
• яйцо для смазывания булочек