Хрустящий БАГЕТ. Готовить совсем не сложно

Обалденный хрустящий Багет.

Никто не откажется от корочки свежевыпеченного багета.

?️Ингредиенты: 3 багета

• Растительное масло для смазки
• 430 гр. пшеничной муки
• 1.5 ч.л. сахара
• 20гр. подсолн. масла (1.5ст.л) или сл.масла.
• 370 мл воды
• 5 гр. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли

1. В дежу миксера сложить все продукты и с помощью крюка на низкой скорости замесить тесто в течение 10 минут.
2. Чистую миску смазать маслом и выложить тесто. Накрыть полотенцем и убрать на расстойку.
3. Достать подошедшее тесто, выложить на мучной стол и разделить на 3 части. Скатать колобки.
4. Включить духовку на максимальную температуру и поставить на разогрев противень. В самый низ поставить чугунок для пара.
5. Расплющить колобок теста в условный прямоугольник. С длинного края начать формовать багет, защипывая края вовнутрь. Готовый длинный багет переложить на х/б полотенце. Подтянуть полотенце таким образом, чтоб получились бортики. Два с краев и один между багетами. Накрыть сверху вторым полотенцем и оставить для расстойки ещё на 20 минут.
6. Набухшие заготовки надрезать (по 4 надреза наискосок). Переложить на доску с пекарской бумагой. Сбрызнуть багеты водой и отправить в горячую духовку. Скинуть багеты с бумагой на противень. Следом налить стакан воды в чугунлк или противень.
7. Выпекать багеты 20 минут при 220-230 С и 3 минуты без воды для хрустящей корочки.