БУЛОЧКИ ВОЗДУШНЫЕ

⭕️Ингредиенты на 8 булочек:

?Тесто:

• Дрожжи-9 гр.
• Соль-пол чайной ложки (без горки.).
• Сливочное масло тёпл -50 гр.(растопить).
• Яйца-3 шт.(комнатной темп.).
• Сахар-75 гр.
• Мука-500 гр (+/-).
• Вода-50 мл(тёплая).
• Молоко-50 мл(тёплое).
• Ванилин-1 пакетик.

?Начинка:

• Орехи
• Сахар
• Изюм

• ⭕️Мак
• ⭕️Молоко+желток для смазывания булочек.

♻️Приготовления:

1. В миску отправляем воду,молоко,масло и дрожжи всё перемешиваем,далее добавляем яйца,сахар,соль,ванилин и всё ещё раз перемешиваем-(все ингредиенты должны быть тёплыми.
2. Далее просеиваем муку в миску вливаем жидкую массу и замешиваем тесто.После того как замесили ,начинаем вымешивать тесто 5-6 минут до однородности.
3. Готовое тесто накрываем крышкой и отправляем в тёплое место на 1 час.
4. ⭕️Я отправила в тёплую духовку.
5. После того как тесто подошло делим на две разные части и формируем 2 шарика.Каждый шарик раскатываем в квадрат и режим на полоски,далее смазываем сливочным маслом,добавляем начинку ,формируем булочки как на видео.
6. Готовые булочки отправляем на противень, накрываем пакетиком или кухонным полотенцем,отправляем в тёплое место на минут 25-30,далее смазываем яйцом+молоком посыпаем макам.
7. Духовку заранее разогретую разогреть и отправить булочки выпекаться на минут 20-25 при 180 градусов.