Булочки с шоколадной начинкой. Самый удачный рецепт - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Булочки получаются очень воздушными и вкусными??

(Все ингредиенты на видео увеличены в 1,5 раза)

Ингредиенты :

• Мука 600-650 г
• Соль щепотку
• Масло сливочное 80 г
• Сахар 120-150 г
• Сметана 1 ст. л.
• Молоко 250 мл.
• Яйца 2 шт. + 1 желток для смазывания.
• Дрожжи 10 г
• Подсол. масло 2 ст. л.

Для посыпки:

• 1ст. л. масла сливочного
• 2 ст. л. сахара
• 2,5 ст. л. муки

Начинка:

• Может быть любая ( шоколад, варенье, сгущенка варёная, нутелла. )
• У меня шоколад милка?

Приготовление :

Приготовить опару:

1. стакан муки и дрожжи размешать с тёплым молоком и оставить на 15 мин.
2. Яйца с сахаром протираем, добавляем растопленное остывшее слив. масло и подсолнечное . Перемешиваем.
3. Добавляем эту смесь в опару, солим и замешиваем тесто , добавляя понемногу просеянную муку.
4. Оставляем тесто в тёплом месте на 60 мин.
5. После замешиваем снова и ещё на 30 мин.

Готовим посыпку:

1. Размягченное при комнатной температуре слив. масло перетереть с мукой и сахаром.
2. Формируем булочки как на видео.
3. Оставляем их на 20 мин.
4. Смазываем желтком , посыпаем посыпкой.
5. Выпекаем при 160-170 градусов до готовности.