Булочки с малиновым джемом - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Они получаются очень мягкими и вкусными. Вместо джема можно использовать повидло, шоколадную пасту, или другое, к примеру какие-то ягоды.

Ингредиенты :

• дрожжи - 6 г
• щепотку соли
• ванилин
• джем 550г
• молоко(тёплое) - 250мл
• сахар - 90г
• сливочное масло - 120г
• мука - 500гр
• яйца - 2 шт (или 4 желтка)

Делаем опару:

1. В молоко добавить 1 ст.л сахара перемешать, добавить дрожжи и половины муки перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15-20 в теплом месте.
2. Взбить яйца с оставшиеся сахаром, добавить в опару, размещать. Добавить муку замесить тесто. Добавить растопленное сливочное масло в 2-3 приёма. Оставить на час обминать. Через час опять обминать и разделить на 16-18 частей, формируя шарики(как небольшой мандарин). Раскатать, сделать маленькие надрезы по бокам, положить начинку, и делать так как на видео. После накрыть полотенцем или плёнкой оставить на 40 минут
3. Смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую духовку до 170 градусов на 35-40минут.