Булочки из цельнозерновой муки с отрубями и семечками.Простой рецепт вкусных булочек.Готовим с Инной

Ингредиенты:

• 2 ст л растительного масла
• 1,5 ч л уксуса 9%
• 2-3 ст л пшеничных отрубей
• 400 мл воды тёплой
• 25 г живых дрожжей
• 2 ч л сахара
• 50 мл крепкого сладкого чая
• 500 г муки цельнозерновой
• 1 ч л соли крупной с горкой
• 1-2 ст л ядра подсолнечника

• Для посыпки семена льна или кунжута

Способ приготовления:

Приготовим опару:

1. в чашу наливаем 400 мл тёплой воды,добавляем 25 г живых дрожжей,даем немного постоять,размешиваем и добавляем 2 ч л ложки сахара и 4 ст л с большой горкой муки от общего количества,размешиваем накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 мин.
2. В просеянную муку добавляем соль,отруби,семечки и все сухие ингредиенты размешиваем, вливаем опару,добавляем уксус и растительное масло, замешиваем тесто.Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем ещё 7-10 мин.,округляем,помещаем в миску смазанную растительным маслом,накрываем плёнкой и полотенцем и ставим подходить в теплое место на 1 час. По истечению часа тесто обминаем и ставим подходить ещё на 1 час.
3. Готовое тесто,делим на 10 частей,формируем булочки, укладываем на противень накрываем и ставим на расстойку на 20-30 мин., затем булочки смазываем крепким, сладким чаем,посыпаем семечками и ставим в духовку разогретую до 200 градусов выпекаться на 20-25 мин. Приятного чаепития!

Более подробный процесс приготовления смотрите в видео!