ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ - не текут, не развариваются! Очень удачное тесто для вареников

Сегодня будем готовить вареники с вишней – тесто очень плотное, не разваривается и не протекает при варке.

Кроме вареников мы приготовим очень вкусный вишневый соус, который прекрасно дополняет это летнее блюдо.

Рецепт я взяла из книги, она 80-го года выпуска. Скажу честно, именно вишневый соус меня побудил приготовить вареники по этому рецепту – в нем мы будем использовать даже вишневую косточку.

Тесто:

• Соль – 0, 5 чл
• Растительное масло – 2 ст л
• Мука – 3 стакана
• Яйцо – 2 шт
• Вода (ледяная) – 0.5-0,75 мл

Начинка:

• Вишня – 1 кг
• Сахар – 200 гр