Вареники с вишней / Идеальное тесто для вареников

1. Тесто:

• Растительное мало 1 ст.л.
• мука 350 гр. ( может понадобится больше или меньше муки , всё зависит от качества муки).
• соль 0,5 ч.л.
• вода 200мл.
• яйцо 1 шт.

2. Начинка:

• сахар 5 ст.л.
• вишня без косточки 400 гр.

3. Сироп:

• Вишня 100гр.
• Сахар 3 ст.л.
• Крахмал - 1ч.л.

1. ! Промыть и извлечь косточки из вишни
2. ! Приготовить тесто ( вымесите однородное эластичное тесто)= соль + яйцо+вода + растительное мало + мука ( муку добавляем постепенно).
3. ! Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2 мм. С помощью стакана вырежьте кружочки из теста.
4. ! На каждый кружок выложить 2-3 вишенки и немного сахара, аккуратно свернуть и защипать края
5. ! Сироп - смешайте в сотейнике вишню, крахмал и сахар, доведите до кипения и варите на тихом огне 5-7 минут.
6. ! Отварите в подсоленной воде 7-10 минут до готовности. Подавайте с сиропом.