Золотая рыбка. Обязательно приготовлю на Новый год.

Привет, мои дорогие❤️

Желаю вам всего самого хорошего и доброго!

Сегодня, по совету моей старшей сестры, приготовила вкусную рыбу с овощами. Такую рыбу она попробовала в гостях у подруги и не могла не спросить рецепт. До этого момента я сомневалась, что приготовить на Новогодний стол в качестве горячего блюда. Теперь у меня есть ответ! Среди моих гостей на праздник будут постящиеся, поэтому такая рыбка станет идеальным вариантом. К тому же готовить это блюдо быстро и легко! Яркая, сочная и вкусная рыба станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Лимонный сок - 2 ст.л. (по ложке на каждую половинку рыбы)
• Морковь - 2 шт.
• Филе красной рыбы - 600 г (у меня филе горбуши без кожи, две половинки тушки)
• Лук - 2 шт.
• Растительное масло для обжаривания овощей
• Соль, специи, зелень - по вкусу
• Сладкий перец - 2 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем тонко лук, сладкий перец и морковь. Обжариваем овощи в сковороде до полуготовности.
2. Выкладываем филе рыбы на двойной слой фольги. Солим, добавляем специи и лимонный сок и хорошо промазываем этим составом.
3. Сформируем из фольги бортики.
4. Сверху на рыбу выложим овощи.
5. Запекаем в разогретой духовке до 200С 15-20 минут.
6. Готовое блюдо украсим свежей зеленью.