Царица скумбрия запечённая в духовке с овощами #shorts

Скумбрия запечённая в духовке.

Ингредиенты:

• ?1 помидор
• ?соль
• ?перец
• ?1 луковица
• ?2 ст.л. майонеза
• ?1 лимон
• ?1 свежемороженая скумбрия
• ?фольга, растительное масло
• ?зелень петрушки

1. Рыбку разрезать, выпотрошить, промыть.
2. Голову и хвост сохранить, жабры удалить.
3. Разрезать на кусочки по 3-4 см длиной.
4. Помидор, лук и лимон нарезать кольцами. Кусочки рыбы посолить, поперчить, смазать майонезом (по желанию).
5. 2 листа фольги (по длине рыбы + 20 см) уложить на противень и смазать растительным маслом.
6. На фольгу уложить рыбу, поместить между кусочками кольца помидора, лука и лимона.
7. Посыпать измельченной зеленью петрушки.
8. Завернуть рыбу в фольгу.
9. Запекать 30-40 минут при температуре 180*С.
10. Затем раскрыть фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы рыбка зарумянилась.
11. Выложить на блюдо, подвернув фольгу, украсить зеленью салата и петрушки, или другими овощами.