Запеченный Амур с овощами | Видео рецепты

Вкусный запеченный амур с овощами и кунжутными семенами в духовке. Приготовьте это блюдо для своей семьи и порадуйте родных аппетитным, ароматным ужином. Также к рыбке я приготовила вкусный шпинатный соус, который отлично дополняет рыбку вкусовыми качествами. Овощи и количество овощей берем на свое усмотрение, можно добавить баклажан, кабачок, морковку. Полить овощи и рыбу можно любым кисломолочным продуктом, только не переусердствуйте.

Рецепт:

• Перец салатный 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Петрушка 1 пучок.
• Шампиньоны 100 г.
• Базилик 1 веточка.
• Соль по вкусу.
• Кунжутные семена 1 ст. л.
• Смесь пряностей к рыбе 1 ч. л.
• Амур 1.300 кг.
• Помидор 1 шт.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Простокваша 50 мл.
• Лук 1 шт.

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Овощи и зелень помыть, очистить.
2. Рыбу натереть крупной солью и пряными травами, сбрызнуть соком лимона, отложить в сторону.
3. Порезать крупным кубиком лук, перец салатный. Шампиньоны порезать на 4 части. Картофель порезать соломкой. Соединить овощи в миске, посолить, перемешать, добавить 2 ст. л. растительного масла и перемешать.
4. Противень смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить рыбу, в брюшко положить пучок петрушки и веточку базилика. По сторонам выложить овощи.
5. Порезать помидор дольками, выложить сверху овощей.
6. Полить простоквашей, посыпать семенами кунжута.
7. Запекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 30-40 минут до готовности. Время выпекания зависит от размера рыбы.
8. Готовую рыбу с овощами подаем горячей с соусом.