Вкуснейшая малосольная скумбрия. Отличный рецепт!

Ольга Уютный уголок channel

Как вкусно посолить скумбрию или любую селёдку.

Скумбрия получается очень вкусная, малосольная и в меру пряная.

Если будете солить 4 скубрии или 4 сельди, то все ингридиенты увеличивайте в 2 раза, рецепт пишу на 2 рыбки.

лук - 1-2 шт. по вашему вкусу
скумбрия - 2 шт.
масло подсолнечное - 2 ст. ложки

МАРИНАД на 2 скумбрии:

гвоздика - 2 шт.
кориандр - 0,5 ст. ложки
лавровый лист - 2 шт.
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
вода - 0,5 литров
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ст. ложка

рыбу разморозить, разрезать по хребту, помыть и нарезать на кусочки
приготовить маринад
в воду добавить соль, сахар, довести до кипения
добавить лавровый лист, гвоздику, кориандр, масло и кипятить 2-3 минуты
маринад остудить
залить кусочки скумбрии холодным маринадом и оставить на кухне на 1 час, затем поместить в холодильник, лучше на сутки(я солила двое суток), через сутки попробовать, если устраивает вкус, то можно маринад слить
кусочки скумбрии положить в контейнер или стеклянную банку, переложить нарезанным луком и заправить подсолнечным маслом
хранить в холодильнике, пока не съедите

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

вкусно и быстро, советы на каждый день, как быстро приготовить мясо, вкусные рецепты, как приготовить, домашняя еда, уютный уголок, рецепты, быстрые блюда, здоровая еда, просто быстро вкусно, малосольная скумбрия, рецепт малосольной селедки, как посолить сельдь, как посолить скумбрию, малосольная селёдка, скумбрия в маринаде, пряный посол селедки, пряная селедка,