Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная ?#shorts

Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная

Ингредиенты:

• Морковь 70 гр
• Соль по вкусу
• Твёрдый сыр 100 гр
• Растительное масло 2 стол.л.
• Специи сухие (специи для рыбы) 2 чайн.л.
• Орегано (сухой, 0,5 ч.л.) 2 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Майонез 150 гр
• Скумбрия (свежемороженная) 1 шт.
• Петрушка 10 гр
• Тмин 0.5 чайн.л.

Как приготовить:

1. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте морковку на сильном огне до корочки. Вместо замороженной беби-морковки можно взять одну обычную и не замороженную.
2. Натрите сыр на средней терке.
3. На фольгу выложите овощи и разровняйте.
4. Сверху выложите рыбу (выпотрошенную и вымытую).
5. Все посолите и приправьте. Не забудьте про нижнюю сторону и брюшко скумбрии.
6. Полейте немного майонезом.
7. Овощи притрусите сыром. Немного сыра положите внутрь рыбы.
8. Сделайте из фольги бортики, переложите рыбу с овощами и фольгой на противень. Накройте сверху еще одним кусочком фольги и заверните ее край под нижнюю фольгу. Готовьте рыбу в таком виде в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
9. Потом откройте фольгу и готовьте еще 20 минут.
10. Переложите блюдо на блюдо.
11. Украсьте зеленью и овощами.