СЕЛЁДКА и 5 Вкусных блюд из неё к обеду, ужину и на праздничный стол! Рецепты от Всегда Вкусно!

Сразу пять рецептов вкусных блюд с селедкой в нашем рецепте. Казалось бы, нарезали ломтиками филе сельди, добавили отварного картофеля и отличная закуска готова, но есть и другие рецепты салатов и закусок с селедкой, уверены, они вас не разочаруют.

• 00:00 - Немецкий салат с сельдью и солеными огурцами
• 01:34 - Форшмак
• 03:05 - Эстонский салат «Росолье»
• 05:33 - Французский салат с копченой селедкой
• 06:44 - Сельдь по-исландски

Время приготовления 25 минут

Аппетитный и очень вкусный картофельный салат с селедкой, белой фасолью и солеными огурчиками. Его обязательно стоит приготовить, тем более, что для этого потребуются доступные продукты и совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для праздничного стола или вкусного ужина.

НЕМЕЦКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ:

Ингредиенты:

• Укроп - 10 г
• Лук репчатый - 50 г
• Селедка слабосоленая - 500 г
• Сахар - ½ ч.л.
• Картофель, желательно мелкий - 700 г
• Горчица зернистая - 1 ст.л.
• Фасоль белая, консервированная - 250 г
• Огурцы соленые - 3 шт
• Подсолнечное масло ароматное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Время приготовления 25 минут

ФОРШМАК:

Ингредиенты:

• Яблоко зеленое - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Филе слабосоленой сельди - 500 г
• Репчатый лук - 70 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Перец черный - ½ ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар - 1 ч.л.

Время приготовления 60 минут

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят почти те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

ЭСТОНСКИЙ САЛАТ «РОСОЛЬЕ»:

Ингредиенты:

• Соль - 1/2 ч.л.
• Яйца куриные - 3 шт
• Филе слабосоленой сельди - 400 г
• Соленые огурцы - 150 г
• Сметана - 120 мл
• Красный лук - 50 г
• Майонез - 120 мл
• Картофель - 700 г
• Петрушка - 5 г
• Хрен - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Яблоко кислое - 1 шт
• Свекла - 600 г

Время приготовления 30 минут

Традиционный французский салат с неповторимым вкусом и очень аппетитным видом. Это быстро, дешево и без заморочек. А главное, очень вкусно. Копченая сельдь, которую вы будете использовать, должна быть в меру соленой, но не слишком. Перед тем, как добавить ее в салат, попробуйте небольшой кусочек, если вам покажется, что он слишком соленый, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместив рыбу в контейнере так, чтобы она не касалась дна контейнера, именно там будет собираться избыток соли. Затем слейте воду или молоко, промойте и высушите. Такой салат смело можете приготовить к празднику и для дружеской вечеринки или для ужина. Тарелка останется пустой, будьте уверены.

ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ СЕЛЕДКОЙ:

Ингредиенты:

• Картофель небольшого размера - 500 г
• Горчица дижонская - 1 ст.л.
• Кинза - 10 г
• Сельдь копченая - 200 г
• Лук репчатый - 50 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Время приготовления 20 минут

Если вам захотелось оригинального рыбного блюда, изысканности на праздничном столе и необычного вкуса, стоит приготовить сельдь по-исландски. Блюдо получается на удивление ароматным и пикантным. Все дело в особом винном соусе, которым пропитывается уже соленая сельдь.

СЕЛЕДКА ПО-ИСЛАНДСКИ:

Ингредиенты:

• Душистый перец - 4 шт
• Соль - 1/3 ч.л.
• Гвоздика - 3
• Филе соленой сельди - 500 г
• Красное сухое вино - 400 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 100 г
• Лавровый лист - 1 шт