Рыба, тушеная в томатном соусе. Рецепт ??

Рыба в томатном соусе:

Рыба, тушеная в томатном соусе - простое блюдо, не требующее больших материальных и временных затрат. Приготовленная таким образом рыба - очень вкусная, пропитанная ароматом и вкусом томатного соуса. Такая рыбка понравится многим любителям рыбных блюд.

Ингредиенты:

Для приготовления рыбы, тушеной в томатном соусе, понадобится:

• рыба Аргентина (Серебрянка) или другая - 2 шт.;
• томатная паста - 2-3 ст. л;
• мука;
• сок лимона - 2-3 ст. л.;
• морковь - 1 шт.;
• соль, молотый белый перец - по вкусу;
• болгарский перец - 0,5 шт.;
• свежая петрушка порезанная - 2 ст. л.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• растительное масло.
• вода или бульон - примерно 2/3 стакана;

Этапы приготовления:

1. Рыбу вымыть, удалить, если есть, внутренности и плавники. Нарезать на порционные кусочки, полить лимонным соком, посыпать солью и перцем.
2. На тарелку насыпать муку, кусочки рыбы панировать в муке.
3. Обжарить рыбу на растительном масле, но не до готовности.
4. Лук и болгарский перец нарезать, морковь натереть на терке, нарезать петрушку.
5. На растительном масле обжарить лук и морковь, затем добавить болгарский перец, слегка обжарить все вместе. Влить немного воды (или бульона), добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения.
6. Соединить рыбу и томатный соус, посыпать петрушкой, довести до кипения (возможно, понадобится добавить еще жидкости и соли по вкусу), и тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут.

Рыба, тушеная в томатном соусе готова.