Консерва из скумбрии. Домашняя. Рецепт

Консервы из скумбрии:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Скумбрия 2 штуки;
• Уксус 1 чайная ложка;
• Соль 1.5 ст. ложки;
• Растительное масло 1 ст. ложка;
• Лавровый лист 1-2 штук.
• Сахар 1 чайная ложка;
• Перец горошком 1 по вкусу;

1. Шаг 1 Первым делом нужно заняться рыбкой. Удалите голову, хвост, плавники. Очистите от внутренностей и промойте как следует под проточной водой.
2. Шаг 2 Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку. Влейте уксус (если под рукой есть уксусная эссенция, то лучше использовать ее) и около литра воды. Оставьте рыбку минут на 20.
3. Шаг 3 Подготовьте тем временем все специи, которые вы будете использовать.
4. Шаг 4 Переложите рыбу из жидкости в глубокую мисочку. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте как следует.
5. Шаг 5 Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
6. Шаг 6 Влейте растительное масло и еще раз как следует все перемешайте.
7. Шаг 7 На дно чистой банки влейте ложку воды и плотно выложите рыбу, но не совсем до верха банки.
8. Шаг 8 Накройте банку чистой крышкой (просто накройте, не закатывайте!) и отправьте в духовку.
9. Шаг 9 Консервы из скумбрии в домашних условиях нужно готовить при самой минимальной температуре около 5 часов.
10. Шаг 10 После закатайте банку и снова отправьте в духовку. Через полчасика духовку можно выключить, а банку перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания в духовке.
11. Шаг 11 Вот такой несложный вариант, как сделать консервы из скумбрии. Помните, что вы всегда можете экспериментировать со специями.