Гобуша, запечённая в фольге “на подушке” из овощей. Рецепт в видеоролике

Друзья, !!! Отменного всем настроения, шикарных выходных!!!!

?????

Горбуша запечённая в фольге с овощами - беспроигрышный вариант не только домашнего ужина, но и праздничное блюдо, которое понравиться вашим гостям. Готовить его не сложно - рыба получается сочной и нежной, а овощи пропитаны ароматом рыбы. Это блюдо можно использовать в рационе диетического питания. Приготовлено оно с минимальным количеством масла, овощи и рыба готовятся практически на пару.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Свежая зелень 20 грамм
• Картофель700 грамм
• Лимон 0,5 штук
• Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
• Морковь 2 штуки
• Соль 1 ч. ложка
• Лук репчатый 2 штуки

Приготовление:

1. Замороженную горбушу необходимо разморозить и избавить её от плавников и хвоста. Очистить от чешуи и тщательно промыть.
2. Горбушу нарезаем порционными кусками, солим и перчим. Дадим рыбе слегка просолится в течении 20-30 мин. А пока займемся овощами.
3. Лук очищаем и нарезаем кольцами.
4. Морковь отвариваем до полуготовности, остужаем, очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на противень застеленный фольгой. Фольгу необходимо слегка смазать растительным маслом.
5. Картофель, так же как и морковь, отвариваем до полуготовности, остужаем, очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх моркови, солим и перчим.
6. На картофель выкладываем нарезанный лук.
7. Веточки зелени раскладываем на лук.
8. Самый верхний слой — это порционные куски горбуши. Выкладываем их в один слой на “подушку” из овощей. Польем куски горбуши соком половины лимона.
9. Накрываем противень куском фольги и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180°С. Овощи почти готовы, а рыба будет готовиться достаточно быстро и, поэтому, не потребуется длительного времени запекания. За 10 минут до полной готовности, снимаем фольгу и даём рыбе слегка зарумяниться. Блюдо готово.
10. Выкладываем готовое блюдо на порционные тарелки, если это домашний ужин или на блюдо, если это праздничный стол. Приглашаем к столу!