3 закуски из рыбы на праздничный стол. Малосольная рыба в домашних условиях

Малосольная семга в домашних условиях:

• Соль – 1 чл
• Сахар – 1 чл

В соответствии с весом рыбы вы можете увеличивать или уменьшать количество соли и сахара, сохраняя пропорции 1 к 1

• Лавровый лист
• перец горошком

Маринованная скумбрия:

• вода - 1литр,
• Чай черный - 3 ст л
• Лук - 1 шт.
• соль - 4-5 ст л
• Перец черный горошком
• сахар - 2 ст.л.
• Скумбрия - 2 шт,
• Лавровый лист - по желанию

Маринованный толстолобик:

Для этого нужно подготовить:

• 1. Тушку рыбы, весом 1 килограмм.
• 3. Масло растительное.
• 2. Лук – 1-2 шт

Для приготовления маринада потребуется:

• Кориандр.
• Лавровый лист.
• Сахар – 2 ст л
• на 1 литр воды.
• Гвоздика – 1 шт.
• Уксус – 100-150 гр
• Перец горошек – по вкусу.
• Соль (на 1 кг) – 1,5-2 ст л..