В Израиле это называют - Мукпац. Яичная лапша с овощами и курицей в воке

Я очень люблю блюда, где все в одном. И мясо и гарнир в одном флаконе. А еще мне очень нравятся когда овощи после термообработки остаются хрустящими.

В Израиле это называют - мукпац (от слова прыгать). И хоть я не умею подбрасывать в воке, прекрасно обхожусь лопаткой.

Мукпац - это просто. Главное понять принцип, остальное дело техники.

Сегодня я приготовлю мукпац с яичной лапшой, курицей и овощами.

Яичную лапшу отварить и слить воду.

Куриное филе замариновать на 15 минут в смеси:

• 1 белок
• 1 ст ложка соевого соуса
• молотый имбирь 1/5 чайной ложки.

Замаринованное филе обвалять в крахмале и обжарить на небольшом количестве масла.

Обжаренное филе нарезать на "1 кус"

Подготовить овощи. У меня:

• немного замороженной стручковой фасоли,
• 1/2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 сладкий перец,

Овощи нарезать соломкой.

В вок налить масло и выкладывать с интервалом в 1-2 минуты нарезанный овощи и куриное филе. Добавить 2-3 ст ложки соевого соуса и 2-3 столовые ложки сладкого соуса чили.

Перемещать так, чтобы все овощи были покрыты соусом.

Выложить яичную лапшу и перемешивать до момента, когда лапша впитает в себя весь соус.