Паста ПЕННЕ АЛЛА ВОДКА – итальяно-американские макароны в соусе с водкой. Рецепт от Всегда Вкусно!

Паста алла водка стала настолько популярной в США, что уже оспаривает лидерство с классической пастой болоньезе и это совсем не удивительно. Восхитительный соус на основе помидоров, сливок и водки творит чудеса. Волноваться не нужно, алкоголь испаряется во время приготовления, оставляя только неповторимую текстуру и вкус уникального соуса. Важно, чтобы все макароны оказались в соусе, а значит, перемешивайте их прямо в сковороде и сразу подавайте к столу, добавьте пармезан, свежий базилик и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Ингредиенты:

• Листья зеленого базилика - 1 ст.л.
• Водка - 125 мл
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Паста пенне (макароны) - 400 г
• Красный перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
• Сливки 23% - 200 мл
• Помидоры резаные - 800 г
• Лук репчатый - 1/2 шт
• Розмарин - 1 ч.л.
• Сыр Пармезан - 30 г
• Бекон сырокопченый - 100 г
• Чеснок - 3 зубчика