Запасаемся вкусным рецептом к наступлению сезона помидор! Помидорные Котлеты

Рецепт приготовления КОТЛЕТ ИЗ ПОМИДОР. Сочные вкусные летние котлетки из спелых помидор с сыром фета и зеленью. Очень вкусные!

РЕЦЕПТ:

• помидоры - 4-5 штук
• сыр фета - 200 грамм
• лук репчатый - 1 штука
• лук зелёный
• петрушка
• орегано
• мята
• тимьян
• соль, перец
• яйцо - 1 штука
• мука - 5-6 столовых ложек
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• масло подсолнечное для жарки

1. Нам понадобятся спелые помидоры,теперь нарезаем их на маленькие квадратики, да именно лучше мелко нарезать помидоры ,а не измельчить их в блендере.
2. Измельчённые помидоры переложу в дуршлаг и слегка посолю, оставлю на пол часа ,что бы они выделили сок.
3. Что бы помидорные котлетки получились вкусными я добавлю всевозможные травы и специи, если у вас чего либо нету или вам не нравится просто не кладите. Итак , возьму мелко порезанную свежую петрушку , измельчённый репчатый лук , свежий зелёный лучок , несколько листиков сухой мяты(можно и свежей), тимьян и орегано.
4. В большую миску перекладываем помидоры , разбиваем одно яйцо.
5. Кладём петрушку, репчатый лук , зелёный лук , тимьян, орегано, мяту .
6. Помидорные котлеты буду делать с сыром фета, можно его заменить любым жёлтым сыром или не класть вовсе. Кусочек сыра фета разминаю вилкой и добавляю в помидорное тесто.
7. Сюда же добавляем муку . Добавим чёрного молотого перца и соль.Всё тщательно перемешиваем ещё раз и ставим в холодильник на 30 минут.
8. Жарить помидорные котлетки будем на сильно разогретом масле, что бы они сразу стали подрумяниваться и не впитывали в себя подсолнечное масло.
9. Кладём на бумажное полотенце ,что бы стекло масло.

Помидорные котлетки можно кушать со сметаной или натуральным йогуртом, в Греции их едят с соусом дзадзики или просто так.