Котлеты в духовке с подливкой

Эти вкусные и сочные котлеты, приготовленные в духовке, отлично разнообразят ваше домашнее меню и обязательно понравятся всем домочадцам. Готовятся такие котлеты с подливой очень просто и всегда получаются нежными и аппетитными. Мясной фарш для этого блюда лучше всего сделать своими руками - это просто, и вы будете уверены в его свежести и качестве. Такие чудесные домашние котлеты можно подавать с любым гарниром, они прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• перец - по вкусу
• филе куриных грудок - 500 г
• резанные томаты в собственном соку - 150 г
• приправа для курицы - 1 ч. ложка
• сметана - 150 г
• зелень - укроп
• луковица - 3 штуки
• нежирная свинина - 900 г
• хмели-сунели - 1 ч. ложка
• морковь - 1 штука
• сухой чеснок - 1 ч. ложка
• универсальная приправа - 1 ч. ложка
• растительное масло - 20 мл

1. Прокручиваем мясо, лук, морковь и зелень на мясорубке с мелкой решеткой. Добавляем специи и перец, тщательно перемешиваем полученный фарш.
2. Когда котлетная масса станет однородной, отбиваем ее о миску, бросая с небольшой высоты 10 - 15 раз.
3. Жаропрочную форму смазываем растительным маслом.
4. Слегка влажными руками формируем из фарша небольшие котлеты и укладываем их в форму.
5. Ставим запекаться в духовку при температуре 175 С с конвекцией на 25 - 30 минут.
6. Для приготовления подливки смешиваем резанные томаты со сметаной. При необходимости добавляем немного воды.
7. Достаем котлеты из духовке и заливаем полученной подливой.
8. Уменьшаем температуру духовки до 170 С и готовим котлеты еще 45 - 55 минут до красивой румяности.
9. Затем сервируем блюдо и подаем к столу.