Котлеты из фарша | Видео рецепты

Вкусные котлеты по домашнему. Выбрала рецепт котлет, в состав которых входить молоко с хлебом. Получаются сочные, не сбитые котлетки. Фарш я обязательно отбиваю, даже можно не класть яйцо, котлетки не распадаются при жарке. Рекомендую к котлетам приготовить соус и подавать со спагетти или другими макаронными изделиями, получается очень вкусно.

Рецепт:

• Лук 1 шт.
• Мука для панировки.
• Фарш свино-говяжий 600 г.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл.
• Чеснок 1 зубчик.
• Хлеб 50 г.
• Соль.
• Перец молотый.
• Масло растительное для жарки.

1. Ломтики хлеба замочить в молоке.
2. Лук порезать мелким кубиком, чеснок подавить прессом.
3. В фарш добавить чеснок, лук, хлеб с молоком, яйцо.
4. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
5. Взять массу и отбить, берете в руки и бросаете, так фарш получается лучше.
6. Формируем котлетки влажными руками, для того чтоб котлеты получились приблизительно одного размера, запомните сколько у вас фарша получилось в ладошке.
7. Катаем плотный шарик в ладошках, как бы немного прижимая фарш.
8. Выкладываем на доску мукой и катаем колбаску, она должна быть в панировке со всех сторон.
9. Берем широкий нож и прижимаем колбаску, где то на 1 см. толщиной.
10. Готовые котлетки выкладываем на стол, присыпанный тонким слоем муки.
11. Жарим котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.