Котлеты без мяса,очень вкусные и нежные.Овощные котлеты.

Котлеты овощные,очень вкусные,нежные,пышные и мясо не нужно.

С чесночным соусом, просто объедение.

Рецепт:

• яйца - 2 шт.
• кабачки небольшие - 2 шт.
• масло подсолнечное для жарки
• картофель средний - 2 шт.
• лук - половина луковицы
• морковь средняя - 1 шт.
• соль - по вкусу
• мука - 2-3 ст. ложки
• специи по вашему вкусу(у меня сушеный чеснок,сушеный укроп по 1 ч. ложке,немного хмели сунели)

1. кабачки на крупной терке, посолить, отжать сок
2. морковь и картофель на мелкой терке, с картофеля отжать сок
3. лук мелко порезать ножом
4. в яйца добавить немного соли, взбить
5. все ингредиенты соединить,перемешать,добавить соль по вкусу,специи, муку, перемешать,сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на слабом огне по 4-5 минут на каждой стороне

СОУС:

• сметана густая
• соль
• сахар
• чеснок
• укроп все по вкусу.