Классические куриные котлеты

Продукты (на 6 порций):

• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец - по вкусу
• Молоко - 50 г
• Хлеб белый - 150 г
• Соль - по вкусу
• Яйцо куриное (по желанию) - 1 шт.
• Растительное масло - сколько уйдет
• Чеснок - 2 зубчик
• Куриное филе - 500 г или куриный фарш - 500 г

Как приготовить куриные котлеты:

1. У хлеба срезать корочку, замочить в молоке.
2. Очистить лук и чеснок. Лук помыть и разрезать на 4 части.
3. Куриное филе вымыть, разрезать на кусочки.
4. Через мясорубку пропустить куриное филе, лук, чеснок и хлеб.
5. Посолить и поперчить фарш. По желанию добавить куриное яйцо.
6. Хорошо перемешать фарш.
7. Мокрыми руками сформировать котлеты.
8. Разогреть сковороду. Налить растительное масло (уровень масла в сковороде по высоте должен быть примерно 0,5 см). В горячее масло выложить котлеты.
9. Жарить куриные котлеты на небольшом огне до подрумянивания (около 5 минут) на одной стороне, затем перевернуть и так же жарить куриные котлеты с другой стороны. Так пожарить все котлеты.

Куриные котлеты готовы. Подавать с любимым гарниром или овощами.