Как вкусно приготовить толчёную картошку с нежной котлетой. Всё просто!

Самая простая и многими любимая еда. Вкуснейшая толчёнка и котлеты. Чтобы картофельное пюре было воздушным и без комочков, а котлетки нежными, я готовлю так.

Количество картофеля берите по вашему желанию.

у меня:

• масло сливочное мягкое - 1-2 ст. ложки
• картофель - 650 гр.
• горячее молоко - не полный стакан либо по вашему вкусу
• соль по вкусу

1. картофель нарезать на одинаковые части, положить в кипящую воду
2. как закипит картофель, добавить соль и готовить до готовности картофеля
3. воду слить, горячий картофель хорошо растолочь,тогда комочков не будет
4. затем добавить молоко и масло, если нужно ещё досолить, снова толочь до однородности
5. для воздушности толчёнки,готовое пюре взбиваю вилкой 1 минутку и вкуснейшее пюре готово.
6. соус или подливу можно любую, на ваш вкус.Я растопила немного сливочного масла+соль+чеснок

КОТЛЕТЫ:

• фарш любой - 500 гр.
• соль,перец,специи - по вашему вкусу(у меня чёрный перец и хмели сунели)
• капуста квашеная - 2 - 3 ст. ложки(по желанию)
• мягкий батон - 140 гр.(можно меньше по вашему вкусу)
• картофельный крахмал - 1 ч. ложка
• лук - 1 шт.

1. батон залить водой для смягчения,отжать батон
2. лук и батон измельчить в блендере,добавить в фарш
3. квашеную капусту тоже измельчить в блендере и добавить в фарш
4. добавить соль,перец,специи,крахмал, можно любую зелень, если любите с зеленью, хорошо перемешать или отбить фарш
5. дать фаршу отдохнуть минут 15 и формировать котлеты
6. обвалять в панировке( у меня мука и манка по 2 ст. ложки+паприка 1-2 ч. ложки), жарить на умеренном огне до готовности с двух сторон