Газан-котлет. Котлеты с овощами. Азербайджанская кухня.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие или консервированные,можно замороженные - 3 - 4 шт.
• Морковь - 1 небольшая
• Сметана - 1 ст. ложка
• Картофель - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт
• Чеснок - 1 долька
• Баклажан - 3 шт.предварительно обжарить в масле
• Яйцо - 1 шт
• Лук - 1 средняя
• Соль, перец, приправы по вкусу, зелень и чеснок.
• Котлеты состав- говяжий фарш - 500 гр.
• Морковь тертая - 1 небольшая
• Соль,перец,приправы по вкусу
• Лук - 1 шт.