РЕЦЕПТ ГРУЗДЕЙ СУХИМ ПОСОЛОМ..

Рецепт:

• 2 ЛАВРУШКИ
• 5 ШТ. ГОРКОМ ПЕРЦА
• 1 КГ. ГРИБОВ(ВЫМОЧЕНЫХ 2 СУТОК)
• 3-4 ЗУБКА ЧЕСНОКА
• 50 ГР. СОЛИ ПЕРЕСЫПАТЬ РЯДЫ ГРИБОВ

ВЫКЛАДЫВАЕМ В ПОСУДУ И ПРИЖИМАЕМ ГНЕТОМ НА 2 ДНЯ(ПУСТЯТ СОК)

ЗАТЕМ В БАНКИ ,ЗАЛИТЬ РАССОЛОМ КОТОРЫЙ ВЫДЕЛИЛСЯ ИЛИ НОВЫМ 1Л. ВОДЫ-2 СТ.Л. СОЛИ -ЗАЛИТЬ И В ПРОХЛАДНОЕ МЕСТО-УШАТЬ ЧЕРЕ МЕСЯЦ!

• 1 КГ. ГРУЗДЕЙ ВЫМОЧЕНЫХ
• ЗЕЛЕНЬ УКРОПА
• 6 СТ.Л. СОЛИ
• 2 ЛИТРА ВОДЫ
• 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА

ПОЛОВИНУ СОЛИ 3СТ.Л. РАСТВОРИТЬ В 1 Л. ВОДЫ-ЗАКИПЯТИТЬ ВМЕСТЕ С ГРИБАМИ 5 МИНУТ

В ОТДЕЛЬНОЙ ПОСУДЕ 1Л. ВОДЫ +3 СТ.Л. СОЛИ ЗАКИПЯТИТЬ

В БАНКУ СЛИТЫЕ ГРИБЫ.ЗАЛИТЬГОРЯЧИМ МАРИНАДОМ И В ХОЛОД НА 2 МЕСЯЦА