Маринованные вешенки

Это видео расскажет вам как можно быстро и очень просто приготовить маринованные вешенки. Буквально через несколько часов уже можно подавать эту замечательную закуску и поверьте, что эти маринованные грибы понравятся всем без исключения. Такие вкусные вешенки прекрасно подойдут к любому блюду и даже на праздничном столе будут чудесно смотреться. Для маринования лучше всего использовать небольшие по размеру грибы, чтобы лишний раз не резать их и не нарушать целостность.

Ингредиенты:

• вода - 300 мл
• лавровый лист
• соль - 2 ч. ложки с маленькой горкой
• душистый перец
• растительное масло - 50 мл
• грибы вешенки - 600 г
• лук - 2 шт.
• уксус (9%) - 40 мл
• гвоздика
• чеснок - 4 зубчика

1. Лук режем мелко. Чеснок нарезаем тонкими пластинками.
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, засыпаем специи и размешиваем до растворения соли.
3. Закладываем предварительно промытые (при необходимости порезанные на части) грибы, ставим на небольшой огонь и отвариваем
4. 5 - 7 минут после закипания, периодически помешивая.
5. Снимаем с огня, сразу вливаем уксус и масло.
6. Добавляем лук, чеснок и тщательно перемешиваем.
7. После остывания помещаем грибы в контейнер и оставляем в холодильнике на 4 или более часов.
8. Перед употреблением достаем вешенки из холодильника и сервируем для подачи на стол.