Королевские шампиньоны. Яркая и сочная закуска. Всего 88 ккал.

Привет, мои дорогие??

Будьте здоровы и счастливы!

Сегодня у нас дома были дорогие гости. Приготовила различные блюда и закуски и один рецептик приготовила для вас! Действительно, это очень вкусная закуска, как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень сочно и отлично смотрится на столе. Для этой закуски обычно использую королевские шампиньоны, но можно брать и обычные, только выбирать покрупнее. Если шляпка у гриба неровная, нужно слегка срезать основание, чтобы гриб был устойчив и начинка не вытекла в процессе запекания из-за наклона шляпки. Обычно люди мучаются, когда вырезают ножку из гриба, но я делаю гораздо проще - толкаю пальцами ножку в одну сторону, потом в другую, и она остаётся в руке. Для начинки можно использовать различные ингредиенты, какие вам по душе. У меня сегодня такие:

Рецепт:

• Чеснок - 2-3 зубчика
• Королевские шампиньоны - 350 г
• Зеленый лук - 10 г
• Мясо/ветчина - 80 г (у меня запечённая говядина)
• Сыр - 60 г
• Соль, перец, зелень - по вкусу.
• Сметана/греческий йогурт - 70 г
• Сладкий перец - 20 г

1. Шампиньоны моем.
2. Удаляем у грибов ножки и нарезаем их на маленькие кубики. Также режем сладкий перец, зелёный лук, готовое мясо. Сыр трем на мелкой тёрке.
3. Смешиваем все нарезанные продукты, заливаем сметаной или греческим йогуртом, давим чеснок, солим и перчим. Хорошо перемешиваем.
4. Включаем духовку на 200С
5. Фаршируем грибные шляпки начинкой.
6. Ставим в разогретую духовку и ждем 15-20 минут.
7. Готовые грибочки посыпаем свежей зеленью.