КИШ с грибами и сыром. Французская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно.

Киш - традиционный пирог французской кухни. Его родиной по праву считается Лотарингия, именно там придумали открытые пироги - киш лорен. В форму, на специальное для киша тесто, укладывалась нарезанная тонкими брусочками копченая грудинка и заливалась смесью из яиц, сыра грюйер, сливок или молока. Сегодня существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.

Мы предлагаем вам приготовить киш из грибов, сыра, лука порея и сливок. У вас получится настоящий, нежный и вкусный киш, Приготовить его не сложно и времени потребуется совсем немного.

Ингредиенты:

• Сливки 20% - 200 мл
• Сливочное масло - 1 ст. ложка
• Яйцо куриное - 4 шт
• Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки
• Грибы замороженные или свежие - 500 г
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Лук порей - 150 г
• Масло сливочное - 125 г
• Петрушка и укроп - 50 г
• Сыр твёрдый - 150 г
• Миндаль молотый - 5 г